Benefiz-Orchester-Probe für die Flutopfer in Rheinland-Pfalz in unserem Biergarten am Donnerstag, den 26.08.
Um Reservierung wird gebeten 06241-8545028
New beer release:
27.01.2021
Frisch abgefüllt:
11/3 FAREWELL IPA
Ein kräftig kaltgehopftes american-IPA mit intensiven Fruchtnoten (Azacca, Simcoe, Chinook) und 7,0 vol % Alk.
Mach´s gut Locke! Wir werden dich nicht vermissen!
Ab sofort bei uns im Shop erhältlich!!
27.08.2020:
Back on tap ... Azacca unchained. In unserem Ausschank frisch gezapft und in Flaschen für den genussvollen Daheimkonsum! Die intensiven Aromen der BIO-Hopfensorte Azacca entfesselt und ungefiltert ... ein mild-fruchtiges, kaltgehopftes Lager mit 4,8 vol%
Mega Fruchtnoten von Grapefruit, Zitrus und Mango!
Biergarten wieder geöffnet:
Dienstags 17:00 - 22:00
Mittwochs 17:00 - 22:00
Freitags 13:00 - 22:00
Samstags 11:00 - 13:00
Ein Besuch setzt folgende von Stadt und Land vorgegebenen Bedingungen voraus:
- Einhaltung der Handreichung Gastgewerbe-, Hygiene- und Schutzmaßnahmen
- Wir sind verpflichtet von allen Besuchern Name, Anschrift und Telefonnummer (zur Infektionskettenrückverfolgung) zu notieren und 4 Wochen aufzubewahren. Natürlich geschieht dies unter Einhaltung der DSGVO, die Daten werden für keinen sonstigen Zweck verwendet.
- Händedesinfektion beim Betreten unseres Geländes am Eingang (wir stellen Desinfektionsmittel bereit)
- Warten Sie am Eingang bis wir Sie begrüßen und zu Ihrem Tisch begleiten
- Toilettenbesuch einzeln, mit Abstand, nur mit Schutzmaske
Natürlich dürfen Sie sich auch weiterhin Ihr Vesper selbst mitbringen.
Geniesst die letzten warmen Tage in unserem Biergarten!
Unser Vatertagsfest dieses Jahr fällt leider aus ... NEIN, zum Glück nicht ganz !!
Zusammen mit REGENBOGEN 2 haben wir uns die virtuelle Biertour ausgedacht.
Am 21.05. streamen wir eine Brauereiführung und Bierprobe zu Euch nach Hause.
Hier geht´s zum REGENBOGEN 2 Gewinnspiel.
Alternativ könnt Ihr es auch in unserem Onlineshop bestellen oder in unserer Brauerei kaufen.
Wir freuen uns schon mega auf diesen etwas anderen, aber sicherlich nicht spaßfreien Vatertag!!🍻
Der große Zapfenstreich aus Berlin :
Neben unserem Ausschank bleibt auch unser Flaschen- und Fassbierverkauf bis auf weiteres geschlossen! Unsere Biere sind in der Region bei allen 3 Gegros-Filialen und in nahezu allen Rewe-, Edeka- und Globusmärkten erhältlich.
Gerne könnt Ihr unsere Biere auch in unserem Onlineshop bestellen!
Wir würden uns freuen, wenn Ihr unsere kleine Manufaktur auch weiterhin in diesen Zeiten unterstützt, damit wir Euch in der Zeit danach mit geilen Bieren aus der Region versorgen können.
Bleibt zuhause und gesund!
Unser aktuelles saisonales Craftbeer-Highlight!
11 % Stammwürze, untergärig vergoren, kräftig kaltgehopft mit dem US-Flavourhopfen Azacca, unfiltriert abgefüllt!
Intensives Aroma nach Zitrus, Pinie und Mango zeichnen dieses unheimlich süffige Bier aus. 4,6 vol% Alk.
Azacca unchained
SWR "Fahr mal hin - Unterwegs auf dem rheinhessischen Jakobsweg"
Ein Streifzug durch das kulinarische Rheinhessen!
Ab Minute 20 geht´s ums Mettenheimer Wein & Wormser Bier!
SWR 01.11.2019
01.04.2020: Nibelungenkurier Worms:
„Nachdrücklich ins Gedächtnis rufen!“
Antrag zur Namensänderung: Weinsheim soll in Erinnerung an die große Wormser Brauereikultur zu Biersheim werden
Genießen Sie den schönen, sonnigen Altweibersommer in unserem Biergarten.
Bei kälteren Temperaturen finden Sie natürlich in unserem gemütlichen Schalander ein wohliges Plätzchen.
15.08.2019
Unser dunkles Sommerweizen für die heißen Tage. Spezialmalze und eine Kalthopfung mit Simcoe und Chinook Aromahopfen geben Ihm einen schönen Körper und
feine Fruchtaromen, und das bei nur 4,5 vol%.
Passend angerichtet in unserem neuen 0,3l Weizenglas!
Zum Wohl!
Qualitätskontrolle und Analytik ist beim Brauen hochwertiger Biere essentiell.
Ein derart umfangreich ausgestattetes Labor ist für Brauereien in unserer Größenordnung eher selten, für uns allerdings Grundvoraussetzung um unserem Anspruch gerecht zu werden!
Hier checken wir ob sich unsere Hefe auch so richtig wohl fühlt und arbeitswillig ist.
(24.06.2019)
Pimp your Sommerparty !
Ob netter Grillabend mit ein paar Freunden, Familienfest oder große Veranstaltung, bei uns bekommen Sie Fassbier und Zapfequipemt in allen Größenordnungen.
Von der 5l Partydose, die man ebenso wie die 10l Mehrwegfässer mit bayrischem Anstich ohne weitere Ausstattung zapfen kann, über 1-leitige, 2-leitige und 4-leitige Durchlaufkühler mit großer Leistung bis hin zu unserem Ausschankwagen mit Kühlraum: Bei uns finden Sie die passende Ausstattung für Ihre Feier.
Und das passende Bier haben wir natürlich auch dazu. Wer sich nicht an 50l und 30l Fässer traut, der kann auch die kleineren 10l und 20l Fässer wählen.
Neues Saisonbier abgefüllt:
(29.03.2019)
Some like it wild !
Im Eichenholzfass mit Vorbelegung rheinhessischer Rotwein ausgebaut.
Eine dezente Säure, Aromen nach Sauerkirsche und Pflaume sowie eine wahrnehmbare Restsüße bei 7,5 vol% alc. machen das "Sweet Oak" zu einem perfekten Dessertbier.
Vatertag 2019:
Zusammen mit unseren Brauerfreunden aus Hamburg (Kehrwieder) und Hannover (Mashsee) und zahlreichen entspannten Gästen durften wir dieses Jahr ein besonders schönes Bierfestival feiern:
Wer keine Gelegenheit hatte die Biere unserer Gastbrauer zu probieren kann dies in unserem Biergarten nachholen. Derzeit als Gastbier im Ausschank vom Fass Beverly Pils von Mashsee, ein fruchtig-frisches new style Pils mit 4,7 vol%.
Out now:
(24.04.2019)
Der Maibock ist da!
Eine brilliante ins rötliche gehende Farbe, ein cremiges Mundgefühl und mild-nussig, harzige Aromen machen unseren Frühjahrsbock zu einem extrem süffigen Highlight im Braujahr.
Ab sofort bei uns in Flasche und Fass erhältlich!
Frisch abgefüllt:
Es ist wieder soweit: Dinkel-Doppelbock-Zeit!
Wie jedes Jahr um diese Zeit brauen wir unseren legendären Dinkel-Doppelbock.
Als eine Urform des Weizens bringt der Dinkel besonders feine, milde, nussige Noten ins Bier.
Natürlich auch in unserem Ausschank frisch gezapft!
Frisch abgefüllt:
Ein kräftiger Doppelbock ist genau das Richtige für die uns jetzt bevorstehenden kalten Tage.
Letzte Woche haben wir den SANDERATOR, einen stark gehopften, hellen Doppelbock abgefüllt und sind somit für den Winter gewappnet.
Die 18 % Stammwürze resultieren in wärmenden 7,9 vol% Alkohol. Der Doppelbock ist naturtrüb, die Bittere liegt bei satten 90 (!) Bittereinheiten durch den Einsatz von Hallertauer Tradition und Hallertauer Polaris Aromahopfen.
Steak trifft Bier
Hier eine kurze Zusammenfassung des food-pairing events vom Mannheimer Morgen mit der Metzgerei David aus Worms
Steak trifft Bier : 26.11.2018 in der Kantine des Mannheimer Morgen
Come on Yankee, make my day!
Wir haben unser im Frühjahr mit großem Gold prämiertes American Amber Ale, das Yankee wieder frisch abgefüllt.
Intensive Noten nach Grapefruit und Maracuja durch eine massive Kalthopfung mit Simcoe Aromahopfen, eine dezente, aber wahrnehmbare Röstmalzbittere durch den Einsatz von Gerstenröstmalz und eine kräftige Bittere charakterisieren dieses Ale mit 6,1 vol% Alkohol.
Ab sofort natürlich auch in unserem Ausschank frisch gezapft.
Den Himbierbock brauen wir immer zu dieser Jahreszeit als saisonales Bockbier für den Herbst.
Durch die Kalthopfung mit dem Bio-Aromahopfen Hallertauer Blanc und ein besonderes Brauverfahren, bekommt dieser kräftige Bock mit 7,1 vol% Alkohol feine Aromen von roten Beeren verliehen.
Nächstes Wochenende rockt die Brauerei Sander den Bahnhof in Wörrstadt!
Wir packen sieben verschiedene Biere ein und übernehmen die Bierhohheit im Stellwerk Wörrstadt !
Mit einer schönen, satten, goldgelben Farbe steht es im Glas: Unser frisch abgefülltes Pale Ale - Single Hop Cascade der aktuelle Protagonist der Seasonal Serie.
Bittere : 50 IBU
Alkohol: 6,5 vol%
Stammwürze: 14 %
Dieses Ale haben wir mit 100% deutschem Cascade Aromahopfen gebraut. Dieser verleiht dem Bier feine Fruchtaromen nach Zitrus, Orange und Pfirsich.
Mayday - Mayday ! Frühling in Sicht!!
Und passend zu den ersten Sonnenstrahlen haben wir wieder unseren legendären Maibock abgefüllt.
Kräftige, aber unauffällige 7,7 vol %, eine cremige Textur bei einer satten goldgelben Farbe.
Durst geweckt?
Dann am besten gleich in unserem Biergarten mal probieren und geniessen.
Wildbakers besuchen Braumanufaktur Sander:
(Wir sind ab Minute 29 zu sehen)
RUBI RELOADED !
Nikolaus-Stacheln am 06.12.17 in unserem Ausschankraum:
Vorzugsweise eigen sich Bock- und Starkiere zum Stacheln, da diese einen größeren Anteil unvergorener Zucker besitzen.
Aktuell sind dazu unser Schokolator, der gestopfte Weizen-Doppelbock sowie unser Imperial Porter Barrique prädestiniert.
17:00 - 22:00 Uhr in unsere Braumanufaktur:
Durch das 5-10 sekündige Eintauchen einer auf ca. 600 °C erhitzten Stahlkugel karamelisieren Zucker und Dextrine aus dem Bier und ergeben ein Geschmackserlebnis der besonderen Art.
Nur wer kaltes Bier zusammen mit warmen Schaum schon hat über seine Zunge fließen lassen, weiß um die Besonderheiten der Bierveredlung des Stachelns.
9. Deidesheimer Kulinarium im Deidesheimer Hof am 05.11.2017
AKTUELLES SEASONAL frisch abgefüllt:
Das Himbier, die sommerlich, leichtere Variante unseres Himbierbocks.
Ein spezielles Maischverfahren und eine große Kalthopfung mit 2016er Hallertauer Blanc verleihen diesem Amber Lager feine Noten von roten Beeren. 6,4 vol.%, dezente Bittere von 40 IBU´s bei einer Stammwürze von 14 °P.
YANKEE
-
American Amber Ale
Das neue Bier der Seasonal Reihe ist ab sofort erhältlich!
Das „Yankee“ ist ein bernsteinfarbenes American Amber Ale mit 6,4 vol% alc. Intensive Flavorhopfen, wie Simcoe, Mandarina Bavaria und Cascade wurden dem Bier zu 4 unterschiedlichen Zeitpunkten, mit unterschiedlichen Techniken zugeführt.
Das Ergebnis kann sich sehen lassen:
Eher trockener Charakter, feine Grapefruitnoten, ansprechende, präsente Bittere, filigrane Malzigkeit.
Neben den ausgewählten Hopfensorten kamen 3 Spezialmalze zum Einsatz, die neben Farbe und Aroma auch eine schöne Vollmundigkeit ins Bier bringen.
2 x Gold beim Craftbeer-Award für Wormser Bier:
Wir haben unser 736 - India Pale Ale und unser Rubi Ale zum Meiningers Craftbeer Award geschickt und beide sind mit Gold nach Hause gekommen !
Unser Füller hat die Bekanntschaft mit 2 neuen Bierspezialitäten gemacht:
Der 17er Maibock ist da! Dieses Jahr mit "nur" 7,0 vol% und das erste Mal in filtrierter Ausführung: Gewohnte Süffigkeit ohne Schluckbremse! So schmeckt der rheinhessische Frühling.
Das Melon IPA ist, wie der schon der Name vermuten lässt, mit "Hüll Melon" kaltgehopft. Diese junge Hopfensorte aus der bayrischen Hallertau verleiht dem Bier Aromen von süßen Früchten und Zitrus. Besonderheit: Dieses Ale haben wir mit einer klassisch-bayrischen Weissbierhefe bei sehr kalten Temperaturen vergoren. Dadurch steuert die Hefe ein bestimmendes, aber nicht übermächtiges Aroma bei und lässt dem Hopfen genug Raum.
Das filtrierte IPA steht mit 7,6 vol% goldgelb im Glas und ist mit einem Endvergärungsgrad von 82% ein eher trockener Vertreter seiner Gattung.
Neue Öffnungszeiten im Brauerei-Ausschank
Neue Öffnungszeiten für unseren Biergarten, Ausschank und Brauereiverkauf !!!
Ab sofort auch Dienstagnachmittags von 17:00 - 19:00 geöffnet.
9 verschiedene Bierspezialitäten frisch gezapft vom Fass.
Bringen Sie Ihre Brotzeit selbst mit und vespern Sie gemütlich in den Feierabend in unserem Bier- und Hopfengarten in Worms-Weinsheim.
Öffnungszeiten:
Dienstags 17:00 - 19:00 (NEU)
Mittwochs 17:00 - 19:00
Freitags 15:00 - 19:00
Samstags 10:00 - 13:00
Gleich zwei neue Biere bringt der März:
Ein tiefschwarzes India Pale Ale mit starken Röstaromen, einer fetten Bittere von 80 BE und einer durch die Hopfen Cascade, Palisade und Polaris bedingten Fruchtigkeit - zum Ausklang der kalten Jahreszeit und einen auf den Frühling vorbereitenden PILS-BOCK mit dezenten 7,6 vol % alk., präsenten Herbe und klassisch deutschen Hopfenaromen. Trotz seiner Stärke seeeeeeehr gut trinkbar und gefährlich!! Der Bock im Schafspelz!
Ein Barley Sour Barrique in der Vintage 2016 Edition. Diese neue Reihe sind besonders starke Biere mit einem Alkoholgehalt > 10,0 vol % und sind somit
nicht mit einem Mindesthatbarkeitsdatum ausgewiesen.
Die 2016er Auflage ist ein holzfassgelagerter, leicht säuerlicher Barley Wine mit 10,5 vol% alc., unfiltriert
Limitiert auf ca. 1000 Fl.
Nicht ganz so fulminant kommt der Dinkel Porter daher. Schokoladig, nussige Noten mit 7,1 vol %. alc bei 15,5 % , Stammwürze, unfiltriert.
Limitiert auf 1250 Flaschen.
Das Ale ist mit amerikanischem Palisade Bio-Hopfen kaltgehopft. Dieser gibt ihm eine intensiv fruchtige Blutorangen- und Grapefruitnote. Gute drinkaibility bei mässiger Bittere und 6,9 vol.% alc.
Glanzfein filtriert.
Limitiert auf 1865 Flaschen
Erkennbar, aber nicht erdrückend rauchig durch den Einsatz von 15% fränkischem Buchenholz-Rauchmalz, präsente Bittere, Kastanienfarben, glanzfein filtriert.
Limitiert auf 2300 Flaschen.
Kennen Sie schon unsere neueste Craftbeer-Kreation:
Sud für Sud ein anderes Bier!
Den Anfang macht ein Collaboration-Brew mit Uli Sanders altem Brauerkollegen Christopher Nüter, welcher derzeit bei Lebledor in Taipeh/Taiwan braut.
Die beiden haben zusammen ein mit Polaris kaltgehopftes Porter eingebraut, welches nach 2 monatiger Lagerzeit gut ausgereift auf die Flasche gefüllt wurde.
Limitiert auf 2400 Fl.
Verkostungsnotiz:
Die frischen Minznoten des Polaris Aromahopfen ergeben zusammen mit den trockenen Kaffee- und Schokoladearomen des Weizenröstmalzes ein unheimlich erfrischendes Mundgefühl. Trotz der tiefschwarzen Farbe und 5,3 vol% Alc ein wahrer Erfrischer.
Weils so schön war gehts in die 2. Runde mit unserem:
Altbier-Bock 2.0
Der Obergärige mit Altbierhefe vergorene Bock ist deutlich mit US-Simcoe gestopft und hat dadurch bei guten 70 IBU´s den Charakter eines runden Black IPA´s.
Verkostungsnotiz: Tiefrot bis schwarz, kräftig herb, dezente Röstaromen und Malzbittere, intensive Noten von Maracuja und Kiefernharz.
Limitiert auf 2400 Flaschen.
Nach mehreren Monaten Reifezeit im Rotwein-Barriquefass haben wir nun endlich wieder was davon abgefüllt:
IMPERIAL PORTER BARRIQUE
Mit 8,7 vol% alc, einer tiefschwarzen Farbe, feinen Holznoten, einer dezenten Kirschnote und süsslichen Vanilletönen steht es satt im Glas.
Wir sind mit unseren Bieren dabei:
Pils No.1 und IPA 736 frisch vom Fass, alles andere haben wir in der Flasche dabei.
28. und 29.05.20156:
Am Wochenende haben wir unsere Biere in Köln auf dem Festival der Bierkulturen präsentiert.
Schön wars !
Schön war´s!
Trotz Kälte und schlechtem Wetter wurde unser 1. Wormser Craft-Act am 23.04.2016 gut besucht und war ein voller Erfolg.
Bis zum nächsten Jahr !!
A star is born:
Roggie Roggstar, unser jüngstes Mitglied der Sander-Bock-family.
Alkohol: 6,8 vol %
Bittereinheiten : 38
Stammwürze: 16,2 %
Farbe: rostrot
Roggenbock mit feiner Frucht in der Nase und charakterstarkem, öligen Antrunk.
1490 Flaschen am 02.03.2016 abgefüllt.
Unser neues Barriquegereiftes Cuvee ist abgefüllt:
Limited CUVEE PS
Ein fein abgestimmtes Cuvee aus einem Baltic Porter und einem Imperial Stout, ausgebaut in französischer Eiche.
Bei sanften 7,0 vol% vereinen sich die Finesse des untergärigen Porters mit der schlagkräftigen Stärke des obergärigen Stout bei einer leicht-spritzigen Säure zu einer satten Vanille aus dem Barrique.
Das Cuvee PS - jüngster Vertreter unserer Limited Reihe.
Nur 480 Bügelflaschen.
Die Tage werden kürzer, die Blätter langsam gelb.
Jetzt neu in der Sander Herbstkollektion:
Der Herbstbock:
Kräftiger, bernsteinfarbener, untergäriger Bock mit 7,4 vol% und 45 IBU´s.
Bitterhopfung: Hallertauer Tradition
Hopfenstopfen: Mandarina Bavaria
Stark hopfige Zitrusnoten nach Mandarine und Grapefruit lassen die kräftigen 7,4 vol% Alkohol fast in den Hintergrund treten.
Nur 825 Fl.
Endlich wieder da!!
Sud 17/15 Imperial Porter Barrique ist nun nach gut 4 Monaten Reifezeit auf dem Rotwein-Barriquefass abgefüllt und ab sofort erhältlich.
Eine samtige Vanille mit leichten Bananennoten, eingefasst von sanften 8,5 vol%, auf der Zunge zart prickelnd, im Abgang hochviskos, fast schon ölig. Nicht sprittig aber voluminös und gerbstoffreich umschmeichelt es die Zunge .... so könnte man es beschreiben, das neue "Sander Limited" auf der 0,33l Bügelflasche.
Limitiert auf 901 Flaschen.
07.07.2015
Neue Biere abgefüllt!
Als Nachfolger zum Pfalzbock haben wir letzte Woche den frischen Pilsbock abgefüllt. 7,3 %vol und der Aromahopfen Spalter Select prägen diese Bockbierspezialität. Nur 966 Fl. verfügbar.
Das Chinook Porter der 0,75l Limited Reihe ist ausverkauft und wird von einem Imperial Smoky Chocolate Stout mit kräftigen 8,2 %vol abgelöst. Der perfekte BBQ Begleiter mit einer leicht rauchigen Note. Nur 400 Fl. verfügbar.
17.06.2015:
Mai 2015:
06.04.2015
Ab sofort bieten wir verschiedene Bierproben und Seminare rund ums Thema Bier an. Mehr dazu hier.
April 2015: Samstags-Frühschoppen:
Ab sofort ist unser Ausschank und Biergarten in der Weinsheimer Str. 67 jeden 1. Samstag im Monat von
11:00 - 16:00 geöffnet.
13.03.2015: Internorga HH:
Brauer stellen sich vor - Uli Sander über Wormser Bier in der Craft Beer Arena auf der Internorga in Hamburg.
Auf der Messe präsentierten wir einem breiten Fachpublikum unsere Bierspezialitäten.
20.09.2019